av diana lopez 3 år siden
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La psicología es la ciencia que se ocupa tanto teórica, como prácticamente, al estudio de los aspectos biológicos, sociales y culturales del comportamiento humano, tanto a nivel social como individual, así como también del funcionamiento y desarrollo de la mente humana. Los malos hábitos alimentarios derivan de la presencia de variables psicológicas como el estrés, falta de motivación, bajo estado de ánimo, depresión, baja autoestima, etc.
La Genética es la rama de la biología que se encarga de estudiar el mecanismo de la trasmisión de los caracteres físicos, bioquímicos o de comportamiento de generación a generación.
Nutrigenomica
Estudia cómo los alimentos que consumimos pueden afectar a los genes y cómo se expresan en forma de características de los individuos.
Nutrigenetica
Estudia cómo nuestros genes y la variación genética pueden condicionar las necesidades nutricionales.
Es el estudio de los microorganismos, un grupo grande y diverso de organismos microscópicos que viven en forma de células aisladas o en grupos de ellas. También comprende a los virus, que son organismos microscópicos pero carecen de estructuras celulares. Muchos microorganismos se encuentran en los alimentos y pueden causar una enfermedad en la persona que los ingiera, por lo tanto, es importante conocer sus características, la enfermedad que puede causarnos, como podemos prevenirlo y como podemos tratarlo nutricionalmente.
La epidemiología es el estudio de la distribución y los determinantes de estados o eventos (en particular de enfermedades) relacionados con la salud y la aplicación de esos estudios al control de enfermedades y otros problemas de salud.
Epidemiología nutricional
La epidemiología nutricional estudia la relación entre la dieta y las enfermedades y entre la dieta y la salud.
La anatomía es la ciencia que estudia la estructura y la morfología de los seres vivos. Es de gran importancia conocer la estructura de nuestro cuerpo para comprender dónde suceden los procesos relacionados con la nutrición.
Estudio a nivel bioquímico de las características y los procesos metabólicos de las células de los seres vivos. Ayuda a entender como funciona el organismo y a mejorar su funcionamiento mediante la nutrición y el ejercicio físico.
Bromatología
Es la disciplina científica dedicada al análisis de los alimentos. La bromatología investiga la composición química, las calorías, los nutrientes, las propiedades físicas y la toxicología de los alimentos, entre otras propiedades.
Dietetica
La dietética es una disciplina ligada a la alimentación y a sus prácticas, que tiene en cuenta aspectos culturales y sociales. La dietética toma en cuenta los alimentos y sus características nutricionales y energéticas, las formas de cocción y el ritmo de vida de la persona que sigue una dieta. La dietética propone una alimentación variada y equilibrada.
