por EMMANUEL TORRES DE LA ROSA 2 anos atrás
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COMIDA CHATARRA
La clasificación de alimentos según el sistema NOVA destaca la diferencia entre productos ultraprocesados y alimentos naturales. Los ultraprocesados, fabricados por la industria y sometidos a procesos mecánicos y químicos, suelen ser ricos en calorías, azúcares y grasas, pero pobres en nutrientes esenciales como vitaminas, proteínas y minerales.
