JUAN VALDEZ CAFE
NOMBRE DE LA MATERIA:
Gestión de la Calidad
NOMBRE Y APELLLIDOS DEL ESTUDIANTE:
Patricio Manuel Marcillo Mariño
NOMBRE PROFESORA:
Dra. Alexandra Verduga
FECHA DE LA TAREA: lunes, 30 de noviembre de 2020
TEMA Y LOGO DE LA EMPRESA CORRESPONDIENTE: CASO JUAN VALDEZ CAFÉ una marca que identifica el café de Colombia
MEDICIÓN Y ESTABLECIMIENTO.
3)Mitigación del Cambio Climático y Economía Circular en el que se resaltan acciones desde el diseño y transformación de los materiales hasta el reciclaje, para disminuir el impacto ambiental de la operación. Claro ejemplo de ello es el programa de remanufacturación de mobiliario y estructura de las tiendas.
2) Plan Amigo Caficultor que incluye programas como el de Mujeres Cafeteras. Este programa se apoya de una alianza multisectorial de fortalecimiento productivo, asociativo y con enfoque de equidad de género para una Asociación de Viotá, Cundinamarca y por primera vez en la historia de Procafecol se convirtió en el atributo central de una de las temporadas de marca.
1) Proveeduría Sostenible en la que se destaca la Política de Compras Inclusivas, que permite la inclusión de proveedores en situación de vulnerabilidad en nuestra cadena de abastecimiento a través de la flexibilización de los requisitos para la relación comercial. Desde el 2017 hemos logrado incluir un total de 6 proveedores para nuestras compras operativas, a quienes acompañamos en su proceso de comercialización.
La sostenibilidad pasó al centro del modelo de negocio de Procafecol al convertirse en
el objetivo estratégico, se reafirmó la importancia de desarrollar buenas prácticas sociales y ambientales tanto en la operación como en la cadena de abastecimiento, alcanzando una nueva manera de relacionarse con los diferentes grupos de interés, mientras se persigue un negocio competitivo.
se realizaron acciones responsables y trazables a través de tres grandes focos:
JUAN VALDEZ LANZA SU CAMPAÑA ´VASO REÚSO´ PARA CONTRIBUIR AL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE
● Cada minuto en el mundo, alrededor de un millón de vasos de cartón son desechados en un relleno sanitario, por esto Juan Valdez crea conciencia del uso de sus vasos con el lanzamiento de su campaña “Vaso Reúso”.
● Los consumidores podrán acceder a los beneficios de esta campaña llevando a las tiendas de Juan Valdez sus propias tazas, comprando los nuevos vasos ecológicos de la marca, o reutilizando los vasos de cartón de las tiendas.
● Con esta campaña se quiere evitar el envío de 1 tonelada de residuos al relleno sanitario y un ahorro de 22.695 KW en energía.
JUAN VALDEZ, COMPROMETIDO CON EL BIENESTAR ANIMAL
● Juan Valdez se compromete, máximo al año 2025, a utilizar exclusivamente, huevos libres de jaula, buscando el bienestar de los animales, mientras le brinda a sus consumidores productos de la más alta calidad.
● Los sistemas libres de jaula ofrecen a las gallinas un mayor nivel de bienestar al animal, ya que les permite caminar, extender sus alas y anidar comportamientos naturales vitales.
● Para el 2019, la marca de los caficultores colombianos pasará el consumo de huevo con cáscara a huevos de gallinas libres de jaula, comenzando por Bogotá, ciudad donde se concentra el 90% de la compra.
HISTORIA
El 14 de diciembre de 2002 abre sus puertas la primera tienda Juan Valdez® Café en el aeropuerto internacional El Dorado de la ciudad de Bogotá, con ella se inició una historia de sueños y grandes logros para el café premium colombiano.
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
El café de Juan Valdez® es reconocido por su excelente calidad y variedad, es el café que lleva la firma del icono vivo más representativo de Colombia, Juan Valdez®, quien fue elegido como el 5° icono publicitario más reconocido a nivel mundial durante la Semana de la Publicidad (Advertising Week) en Nueva York en el 2005.
Nuestra excelencia comienza desde el árbol con la selección manual de los mejores granos, los cuales pasan por innovadores procesos logísticos y de producción asegurando así la mejor calidad del café y manteniendo todas sus cualidades para una taza de café perfecta.
Compartimos nuestro conocimiento en el fascinante mundo del café especial ofreciendo a nuestros franquiciados entrenamiento directo en fincas cafeteras, apoyo estratégico en penetración de marca, soporte operativo focalizado y apoyo en servicio al cliente para garantizar que en todas las tiendas Juan Valdez® Café se vivan experiencias únicas alrededor del mejor café Premium de Colombia.
Topic principal
GESTIÓN DE LA CALIDAD
Subtopic
1. ISO 14001: Es la norma Internacional de sistemas de gestión ambiental. Los procesos que se llevan acabo en Juan Valdez son directamente con el campo Colombiano, esta organización se caracteriza por cuidar el medio ambiente, por tal razón se escoge esta primera norma de calidad.
2. ISO 9001 2015: Es la base del Sistema de Gestión de la Calidad - SGC, norma Internacional que se centra en todos los elementos de la gestión de la calidad y eficacia. Juan Valdez es una de las empresas más reconocidas a nivel internacional con los más altos niveles de calidad, por este motivo se escoge esta norma de calidad.
Gestión Logística
En el primer trimestre del 2010 se implementó el modelo de Nivel Optimo de Inventario (NOI), el cual se basa en un pedido sugerido que busca la elaboración de pedidos acordes a las necesidades de la tienda, reduciendo los niveles de inventario sin caer en rupturas en la góndola ni en la venta de productos de preparación y mercadeo. Se asegura así la cantidad óptima de mercancía para la venta. Asimismo en el área de transporte se unificó la operación por zonas a nivel nacional generando importantes ahorros en este rubro
Gestión Administrativa
Durante el 2010 la dirección administrativa generó importantes eficiencias en las diferentes áreas donde suministra bienes y servicios para la empresa. En la negociación de contratos de arrendamiento, se lograron importantes ahorros aprovechando la nueva tasa de impuesto de timbre (0%), y se renegociaron varios contratos reduciendo el valor de los cánones e incrementos.
Asimismo los seguros y el suministro de bienes y servicios generales fueron optimizados generando ahorros y eficiencias administrativas
Recursos Humanos
Se realizó el programa “Tour Cafetero”,
que tuvo como objetivo que todos conociéramos el proceso del café desde el momento de la siembra hasta la cosecha y beneficiadero. Asistió nuestro equipo de tiendas y oficinas de Bogotá Por otro lado se efectuó la redefinición de las competencias corporativas, y en una primera fase, todas las competencias de los cargos críticos del área comercial y de operaciones
Marca que identifica el café de Colombia
Juan Valdez® Café es la marca #1 de café premium colombiano, desde el 2002 representa la más profunda identidad de los cafeteros de Colombia en el mundo y ha crecido a través de la generación de experiencias alrededor de sus tiendas especializadas de café, que con el tiempo se han convertido en referencia de bienestar y satisfacción alrededor del mejor café colombiano
