por Leonardo Morales 7 anos atrás
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mecanismos de agregación de valor
Los pequeños productores cárnicos de origen ovino enfrentan una serie de desafíos y oportunidades en su esfuerzo por agregar valor a sus productos. La conservación y transformación de los alimentos es crucial, abarcando desde alimentos frescos y procesados hasta productos deshidratados y congelados.
