SEGURIDAD ALIMENTARIA : EL RETO DE ALIMENTAR A 9.000 MILLONES DE PERSONAS .
La creciente competencia por la tierra. el agua y la energia , la sobreexplotacion de la pesca, efectuaran nuestra capacidad de producir alimentos. Los efectos de cambio climatico son otra amenaza.
El mundo se enfrenta ahora a un triple reto satisfacer la demanda de alimentos en rapida evolucion.
¿como producir mas alimentosde forma sostenible?
- Dedicar mas superficie para la agricultura -busqueda de informacion sobre la capacidad de programas para ser ampliados en escala de nacional y regional
EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
- liberacion de gases de efecto invernadero - contaminacion del medio ambiente debido a la escases de nutrientes y de agua - degradacion del suelo, perdida de biodiversidad - captura intensiva de peces y otros alimentos acuaticos.
Para las personas que viven en la ciudad y son pobres el aumento de los precios de los alimentos tiene un efecto negativo y otras se benefician.
AUMENTO DE LOS LIMITES DE PRODUCCION El aumento de rendimiento sigue siendo uno de los principales objetivos, las tecnicas geneticas modernas y un mejor conocimiento de la fisiologia de los cultivos permiten un enfoque mas dirigido , la velocidad y los costes a los que hoy se puede secuenciar. Los genomas hacen que estas tecnicas puedan aplicarse mas facilmente para desarrollar variedades de especies de cultivos que rindan bien en entornos dificiles.
REDUCIR LOS RECIDUOS. Las perdidas se atribuyen principalmente a la ausencia de infraestructuras de la cadena alimentaria y la falta de conocimiento o de inversion en tecnologias de almacenamiento en las explotaciones. -la falta de educacion sobre seguridad alimentaria han llevado a confiar en las fechas de caducidad cuya seguridad a menudo hace que tiren alimentos aptos para el consumo.
AMPLIAR LA ACUICULTURA : La acuicultura puede causar daños al medio ambiente por la liberacion de masas de agua de afluentes organicos o productos quimicos para el tratamiento de enfermedades.
No existe una solucion sencilla para alimentar de forma sostenible a 9000 millones de personas , se confia en las innovaciones tanto cientificas como tecnologicas para en un futuro mejorar la situacion.
