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por Santiago Lozano 4 anos atrás

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Seguridad Alimentaria y Nutricional

El texto aborda la planificación física y el diseño de asentamientos temporales y refugios, destacando la importancia de garantizar el acceso seguro y la privacidad para las familias afectadas.

Seguridad Alimentaria y Nutricional

Asentamientos temporales

Refugios y Asentamientos

Impacto Medioambiental
En esta norma, se debe reducir al mínimo los daños y percances que se puedan generar con la presencia e instalación de determinados asentamientos
Construcción
La construcción de determinados asentamientos tiene que acoplarse a su entorno, y evitar daños a futuro.

Palabras Clave


-Materiales apropiados

-Prevención de daños


Diseño
En esta norma, el diseño del refugio debe ser aceptable para la población afectada y también debe proporcionar confort termal, aire fresco y protección contra los rigores del clima en grado suficiente para asegurar su dignidad, salud, seguridad y bienestar. Tomado de: https://www.ifrc.org/PageFiles/95884/D.01.02.b.%20%20SPHERE%20Chap.%204-%20shelter%20and%20NFIs_Spanish.pdf

Palabras Clave


Techos para vivir
En esta norma, se debe garantizar un alojamiento digno a los damnificados, donde pueda haber privacidad de acuerdo a las necesidades de cada familia, y también cada familia debe tener su espacio, para que puedan realizar sus actividades culturales o de subsistencia

Palabras Clave



Planificación Física
La planificación física referente a los asentamientos, debe garantizar el acceso a los refugios, y que estos estén exentos de peligros; Además se debe garantizar cierto grado de privacidad

Palabras Clave


Planificación Estratégica
La planificación estratégica referente a los asentamientos y refugios temporales, nos indica, varias medidas que se deben tomar para hospedar y quizás emigrar a los posibles damnificados de determinado desastre. Son tantas las medidas que abarca que es mejor especificarlas con palabras clave.

Palabras Clave

Artículos no alimentarios

Se debe garantizar, la no falta de los diferentes utensilios y elementos de nuestro dia a dia, ya que son necesarios y salvan la dignidad de los damnificados
- Ropas de vestir - Ropas de Cama - Elementos de higiene personal - Utensilios para cocinar y comer - Energía - Herramientas y equipo

Estas dos derechos están estrechamente ligados, porque el hecho de que las personas no mueran de hambre no implica que estén teniendo una alimentación adecuada y mucho menos con alimentos de calidad

Seguridad Alimentaria y Nutricional

Estado en el cual las personas gozan de acceso permanente y de calidad, a los alimentos que necesitan, teniendo en cuenta sus preferencias alimenticias, con el fin de generar un estado de bienestar

Redes de Seguridad

Es una medida o elemento a tener en cuenta , para asegurar una seguridad Alimentaria consistente y que se acople a la mayoría de las situaciones fortuitas.

Programas de transferencia de ingresos

Estos pueden ser en dinero efectivo o en especies, pueden incluir

cupones para alimentos, alimentos subvencionados y

otras medidas dirigidas a los hogares pobres.

Programas de alimentos por trabajo

Los programas de alimentos por trabajo ofrecen apoyo a los hogares

y al mismo tiempo desarrollan infraestructuras útiles,

como pequeña zonas de riego, caminos rurales,

edificios para centros de salud rurales y escuelas.

Programas selectivos de alimentación directa

Estos incluyen comidas escolares; alimentación de madres

embarazadas o en periodo de lactancia, así como, a

los niños menores de cinco años a través de los centros

de atención primarios; comedores de beneficencia; y

comedores especiales.

Conceptos

Inseguridad Alimentaria
Probabilidad de una disminución drástica del acceso a los alimentos o de los niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o a una reducida capacidad de respuesta
Pobreza Extrema
Falta del ingreso necesario para satisfacer las necesidades básicas de alimentos, que se suele definir sobre la base de las necesidades mínimas de calorías. También es vivir con menos de 1,25 dolares al día.
Pobreza
Subtopic
resultado de una secuencia de procesos y sucesos que reduce la disponibilidad de alimentos o el derecho al alimento, causando un aumento notable y propagado de la morbilidad y mortalidad.
Hambre
Desnutrición
Estado patológico resultante de una dieta deficiente en uno o varios nutrientes esenciales, o de una mala asimilación de los alimentos. Hay tres tipos de Desnutrición:

Desnutrición Global

Deficiencia en varios aspectos como:

--Edad/Peso

--Altura/Edad

--Peso/Altura


Desnutrición Crónica

Retardo de altura para la edad

Dificultades Cognitivas

Desnutrición Aguda

Deficiencia de peso/Altura (Delgadez Extrema).

Perdida de peso extrema

Malnutrición
Estado patológico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilación de los alimentos
Subnutrición
Esta fuertemente relacionada a la inseguridad alimentaria crónica ; Ocurre cuando la ingestión de alimentos no cubre las necesidades básicas de manera continua
Vulnerabilidad
Soberanía Alimentaria
Derecho de una nación u otro conjunto de personas a establecer sus políticas agrícolas de alimentos, sin ningún dumping con ningún tercero

-Organiza la producción y el consumo de alimentos acorde con las necesidades locales

-Proporciona el derecho a los pueblos a elegir lo que comen y su manera de produción

-Protege el mercado del dumping de excedentes agrícolas y de las importaciones a bajo precio de otros países

-Cualquier persona que se dedique al trabajo de la tierra, debe tener acceso a los recursos básicos y a los insumos necesarios para realizar su actividad

Aborda o acarrea a determinado grupo de personas, que debido a las circunstancias en las que viven son susceptibles a cualquier eventualidad.

Componentes Básicos

Consumo
Hace referencia a que las existencias alimentarias respondan a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y a las preferencias alimenticias
Utilización biológica
Esta relacionada con el estado nutricional de las personas, es decir, La utilización biológica hace referencia a la asimilación individual de los alimentos, de la cual depende el estado nutricional de cada persona.
Acceso y Control
Acceso a los medios de producción (Tierra, agua, insumos, tecnología, conocimiento, etc.) Frecuentemente la falta de acceso a estos medios es la causa de la inseguridad alimentaria.
Estabilidad
Este componente, debe garantizar que durante los periodos de inseguridad alimentaria, ya sean: cíclicos, transitorios o temporales, hayan alimentos almacenados o de contingencia para brindar ayudas alimentarias, a quienes las necesiten
Disponibilidad
Debe haber cierta disponibilidad de alimentos fuera de las exportaciones, para generar determinadas ayudas alimentarias, en diferentes situaciones

Aspectos

Inseguridad Alimentaria / Tiempo
Hay periodos de tiempo en el que determinado conjunto de personas puede quedar expuesto a la inseguridad alimentaria, debido a diferentes circunstancias

La duración de dicho periodo puede clasificarse en

Inseguridad transitoria

Es un periodo temporal en el cual, por alguna situación fortuita, se rompe cierto equilibrio de la vida cotidiana y la capacidad para adquirir alimentos en algunos casos es insuficiente; Un ejemplo de esto son las variaciones de las temporadas de cada año, en donde ciertos productos pueden escasear por las variaciones de las cosechas.

Para confrontar estas situaciones no se puede planificar algo, simplemente se puede alertar tempranamente y tener ciertos auxilios hasta que se acabe la escasez

Inseguridad Crónica

Es un periodo largo, en el cual las personas no tienen la capacidad de satisfacer sus necesidades alimentarias.

Esto puede ser causado por falta de activos y recursos productivos o financieros (Pobreza).

Para superar un periodo como este, se necesitan proyectos de desarrollo a largo plazo, en los cuales se deben facilitar el acceso a la educación, a determinados recursos productivos y a recursos básicos para la sobrevivencia

Hay 2 derechos que se nombran, y están relacionados con la seguridad alimentaria
Derecho a una alimentación adecuada

Los alimentos deben estar en buenas condiciones y además se debe tener en cuenta las preferencias alimenticias

Derecho a estar protegido contra el hambre

Este derecho es fundamental, ya que está fuertemente relacionado con el derecho a la vida

El estado debe garantizar que las personas no mueran de hambre