Vitamina lipossolúvel
Vitamina A
Vitamina lipossolúvel
Vitamina A
Fatores que afetam a absorção
Quantidade de vitamina A ingerida
Influência de outros nutrientes como vitamina E, proteína, gordura, sexo e idade dos indivíduos sob estudos
Quantidade de vitamina A ingerida
Influência de outros nutrientes como vitamina E, proteína, gordura, sexo e idade dos indivíduos sob estudos
Fontes Alimentares
Pré-formada em origem animal: Leite humano, fígado, óleos de peixes, gema de ovo, leite integral e produtos lácteos.
Carotenóides, provitamina A: Hortaliças folhas verdes escuras (espinafre) hortaliças alaranjadas (abóbora)
Frutas não cítricas: amarelo-alaranjadas (mamão)
Pré-formada em origem animal: Leite humano, fígado, óleos de peixes, gema de ovo, leite integral e produtos lácteos.
Carotenóides, provitamina A: Hortaliças folhas verdes escuras (espinafre) hortaliças alaranjadas (abóbora)
Frutas não cítricas: amarelo-alaranjadas (mamão)
Toxidade
Hipervitaminose A
Causa efeito sobre o sistema nervoso central
Anormalidades hepáticas
Alterações ósseas
Anormalidades congênitas
Hipervitaminose A
Causa efeito sobre o sistema nervoso central
Anormalidades hepáticas
Alterações ósseas
Anormalidades congênitas
Deficiência
Cegueira noturna
Perda total ou parcial da visão
Xeroftalmia (olho seco)
Elevação de mortalidade por infecções como diarreia e sarampo
Cegueira noturna
Perda total ou parcial da visão
Xeroftalmia (olho seco)
Elevação de mortalidade por infecções como diarreia e sarampo
RECOMENDAÇÃO (DRI's)
Lactação < ou igual à 18 anos = 1.200 (AI)
19 à 50 anos 1.300 (AI)
Lactação < ou igual à 18 anos = 1.200 (AI)
19 à 50 anos 1.300 (AI)
Gestação < ou igual à 18 anos = 750 (AI)
19 à 50 anos = 770 (AI)
Gestação < ou igual à 18 anos = 750 (AI)
19 à 50 anos = 770 (AI)
Feminino 9 à 13 anos = 600 (AI)
14 à 18 anos = 700 (AI)
19 > 70 anos = 700 (AI)
Feminino 9 a 13 anos = 600 (AI)
14 a 18 anos = 700 (AI)
19 > 70 anos = 700 (AI)
Masculino 9 à 13 anos = 600 (AI)
14 à 18 anos = 900 (AI)
19 > 70 anos 900 (AI)
Masculino 9 a 13 anos = 600 (AI)
14 a 18 anos = 900 (AI)
19 a > 70 anos 900 (AI)
Crianças 1 à 3 anos = 300 (AI)
4 à 8 anos = 400 (AI)
Lactentes 0 à 6 meses = 400 (AI)
7 à 12 meses = 500 (AI)
Lactentes 0-6 meses = 400 (AI)
7-12 meses = 500 (AI)
Excreção
Eliminação pelas fezes
Armazenamento
Fígado 50%-80% do seu total no organismo
Reserva suficiente para vários meses
- Fígado 50%-80% do seu total no organismo
- Reserva suficiente para vários meses
Transporte
Ésteres de retinol
São hidrolisados na mucosa intestinal
Retinol e ácidos graxos livres
- Ésteres de retinol
- São hidrolisados na mucosa intestinal
- Retinol e ácidos graxos livres
Absorção
Lipossolúvel Lipídios
Funções
Integridade dos tecidos epiteliais
Síntese de glicoproteínas
Produção de mucos e resistência às infecções moduladoras da resposta imune
Reguladora e moduladora do crescimento da diferenciação e proliferação celular
Regulação na reprodução e no desenvolvimento embrionário
- Integridade dos tecidos epiteliais
- Síntese de glicoproteínas
- Produção de mucos e resistência às infecções moduladoras da resposta imune
- Reguladora e moduladora do crescimento da diferenciação e proliferação celular
- Regulação na reprodução e no desenvolvimento embrionário
