A családi és önálló szállodák, valamint szállodaláncok tulajdonosi formái és gazdálkodási területei változatosak, beleértve a piaci helyzet, bevétel, eredmény és eszköz kezelését. A tulajdon, résztulajdon és bérleti szerződések különböző használati jogokat biztosítanak, míg az üzemeltetési szerződések és tulajdon használatjoga különböző üzemeltetési formákat kínál.