PROCESOS DE TRAZABILIDAD

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si la situación se sigue presentando muy a menudo, la empresa debería optar por estrategias de recepción de pedidos, llevándolos con antelación al cliente; ademas cambiaría el personal encargado de la recepción de pedidos.

con el fin de prevenir el daño y su distribución en esas condiciones a los clientes, pues podría provocarles una intoxicación u otros problemas de salud.

revisar de forma consciente y oportuna el proceso de producción del pollo pre-cocido.

lo mas conveniente en caso de que hallan fallas con la logística del transporte, es comunicarse con el cliente exponiendo las dificultades y una posible retribución por el retraso en la entrega del pedido.

Cumplir con el compromiso de garantía de entrega "justo a tiempo" que deben tener las empresas.

La cantidad facturada no corresponde a la entregada 10 quejas.

En ciertas ocasiones el pollo llega dañado 50 quejas.

relacionados con la calidad del servicio al cliente.

No llega a tiempo el pedido 20 quejas.

La empresa afronta los siguientes puntos críticos.

El mercado o comercio, esta compuesto por 80 supermercados tradicionales, tres colegios, cinco hoteles, una residencia de personas de la tercera edad, un hospital y una cadena de almacenes de la ciudad.

COMERCIO

Este proceso representa la trazabilidad hacia adelante "entregar los productos o servicio directamente al cliente".

Distribuyen los pollos pre-cocidos hechos por LPQ a los clientes.

LOGÍSTICA "empresa transportadora"

Este proceso representa la trazabilidad interna "revisión interna de los procesos que sigue para brindar un producto o servicio"

Limpia, deshuesa, corta, factura, e introduce la materia prima a los carros.

Materia prima "perniles y pechugas"

los distribuidores representan el proceso de trazabilidad hacia atrás, es decir, ser proveedor de productos o servicios.

Esta empresa fabrica el pollo pre cocido y posteriormente lo distribuyen a los clientes.

Ellos le suministran pollo a la empresa LPQ

Proveedores

pollos LPQ

Distribuidores

PROCESOS DE TRAZABILIDAD

Topic principal

Pollos LPQ (fabricante)