по DIANA SANCHEZ 14 лет назад
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El país es llamado a menudo como Das Land der Dichter und Denker, que quiere decir “La tierra de poetas y pensadores”
Los vinos bajo esta denominación tienen la calidad superior, dentro de esta categóría puede encontrarse diferentes Prädikat en función del azúcar del mosto
Denominación en alemán para los vinos de mesa
es carne (puede ser de distintos animales) a la que se le fríe el cuero en aceite.
son mucho más crujientes y grandes que las que pueden adquirirse en otras partes del mundo. Las hay de muchos tipos: blancas, verdes, rojas, ahumadas, asadas...
Son panes salados, redondos, que se pueden tomar solos o rellenos de carne. Se recubren de semillas en la parte superior
hechos de panes largos con forma de moño, con sal granulada encima. En otras partes del mundo se los conoce como "pretzels".
Existen trece zonas vinícolas reconocidas con denominación de origen . El vino alemán se encuentra ampliamente regulado por las leyes alemanas del vino (Weingesetz) que amparan y regulan todos los aspectos acerca de la denominación, Según datos del 2000 Alemania ocupa la posición decimo quinta (15) en el ranking de superficie dedicada a cultivo de la vid
Oberrhein
Neckar
Bayern
Albrechtsburg
Sachsen
Saale-Unstrut
Rheinhessen
Rheingau
Pfalz
Nahe
Mosel-Saar-Ruwer
Mittelrhein
Franconia
Baden
Ahr
cada región tiene sus propias especialidades y recetas de elaboración , no obstante es más una costumbre del sur
marcas de cerveza más antigua de Europa que radica en la ciudad de Braunschweig
es una cerveza alemana, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado es debido a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la ciudad de Bamberg, donde se originó.
es la receta de una cerveza de fermentación alta originaria de la zona del Harz (comarca de Goslar, Baja Sajonia). La cerveza es muy reconocida en las ciudades de Dessau, Halle y Leipzig. El nombre procede del río Gose que con sus aguas contribuía en la antigüedad a la elaboración de esta cerveza
es un tipo de cerveza blanca (Weissbier) de elaboración según la receta de las comarcas de Berlín, Alemania con un contenido alcohólico entre 2,5% a 3% y de color ligeramente algo turbio
tipo de cerveza elaborada con una elevada proporción de trigo, más ligera y de color más pálida que la mayoría de las cervezas Ale hechas sólo con cebada. La Weissbier es casi siempre de alta fermentación, es decir, fermentada con levadura de cerveza Ale.
es un tipo oscuro de cerveza de alta fermentación, proviente de Düsseldorf y la región de Niederrhein en Alemania. El nombre Altbier, que significa literalmente cerveza vieja, se refiere al viejo estilo de la elaboración de la cerveza
cerveza clara, su tonalidad es amarilla brillante y tiene un gusto prominente, pero no extremo de lúpulo. Comparada a la cerveza "estándar" alemana, Pils, es menos amarga
Agua mineral con gas y zumo de manzana
Se consume al oeste de Frisia
café con pasteles
especie de pasta de harina con huevo, patata (o pan en su lugar) y harina, suelen tener forma esférica
Pasta mas gruesa que la italiana
Spätzle
QUESOS
Subtema
Quark
significa cuajada y a su vez deriva de la palabra eslava Tvarog, que significa requesón
Harzer Käse
Kohlrabi
Raiz del perejil
Lentejas
Judias
Esparragos
Col
Cebolla
Son los ingredientes q mas precencia tienen en los platillos
Patata
gamba
Bogavante
Rodaballo
Solla
Seelachs
Salmón
Carbonero
Arenque
Carnes de caza
jabalí, conejo y corzo
Carne de Aves de corral
gallina, ganso, pavo, la oca de Pomerania
Carne de Ternera
Carne de cerdo
