Alimentos funcionais e Compostos Bioativos presentes nos alimentos

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Alimentos funcionais e Compostos Bioativos presentes nos alimentos

Aveia

Alimento de alto valor nutritivo, auxiliando em diversos fatores do organismo

FONTE: Principalmente de firas; alguns minerais como calcio, ferro, cobre, zinco, magnesio e fósforo

EFEITOS: Regulação do intestino; regulação do funciomanento intestinal; redução dos níveis de colesterol; controle glicemia; sensassão de saciedade; controle de peso

Quinoa

Já foi descrita como o melhor alimento de origem vegetal, devido ao seu alto valor nutritivo

FONTE: Aminoácidos essenciais e não essenciais; Vitaminas A,B,C e E; Minerais como ferro e fósforo; Fibras; Ômega 3 e 6; fitoestrogênios

EFEITOS: Ajuda na prevenção de doenças crônicas; Combate anemias; Problemas urinários; Atua na redução de danos gastrointestinais; melhora sistema imunológico: cicatrizador

Cacau

Uma fruta conhecida por ser principal fonte para a produção de chocolate. Rico em polifenóis

EFEITOS: Cardioprotetor; ação anti-inflamatória; redução do LDL;

Preferencialmente seus produtos devem ser consumidos nas versões de 50% a 70%, por passarem por menos processamento e manterem a quantidade de polifenois

Cebola

Auxilia no funcionamento do sistema nervoso; Ação antioxidante; rico em minerais e vitaminas

Dois principais grupos: Sulfóxidos de cisteina e Flavonoides e quercetinas

EFEITOS: Diuretico; expectorante; bactericida; fungico; cardioprotetora; melhora na digestão

Alho

Considerado um dos maiores remédios naturais devido as suas propriedades funcionais e poder terapeutico

FONTE: Zinco, selênio, alicina

EFEITOS: Ação antiviral; Antioxidante; Combate a diabetes; antitrombótica; Regulação de colesterol; Propriedades bactericidas.

Beringela

Fito nutrientes presentes na berinjela protegem as células contra radicais livres e atuam na prevenção do crescimento tumoral

FONTE: Fibras e POLIFENOIS

Azeite de oliva

Produto é extraído da fruta azeitona. Alimento funcional, com propriedades antioxidantes, capazes de prevenir algumas doenças cardíacas e câncer, além de melhorar funcionamento do sistema imunológico

FONTE: gorduras Boas, vitaminas, minerais e antioxidantes

EFEITOS: Pode reduzir teor de LDL e aumentar o HDL.