Alimentos funcionais e Compostos Bioativos presentes nos alimentos
Aveia
Alimento de alto valor nutritivo, auxiliando
em diversos fatores do organismo
FONTE: Principalmente de firas; alguns minerais como calcio, ferro, cobre, zinco, magnesio e fósforo
EFEITOS: Regulação do intestino; regulação do funciomanento intestinal; redução dos níveis de colesterol; controle glicemia;
sensassão de saciedade; controle de peso
Quinoa
Já foi descrita como o melhor alimento de origem
vegetal, devido ao seu alto valor nutritivo
FONTE: Aminoácidos essenciais e não essenciais; Vitaminas A,B,C e E; Minerais como ferro e fósforo; Fibras; Ômega 3 e 6; fitoestrogênios
EFEITOS: Ajuda na prevenção de doenças crônicas;
Combate anemias; Problemas urinários; Atua na redução de danos gastrointestinais; melhora sistema imunológico:
cicatrizador
Cacau
Uma fruta conhecida por ser
principal fonte para a produção
de chocolate. Rico em polifenóis
EFEITOS: Cardioprotetor; ação anti-inflamatória; redução do LDL;
Preferencialmente seus produtos devem ser consumidos
nas versões de 50% a 70%, por passarem por menos
processamento e manterem a quantidade de polifenois
Cebola
Auxilia no funcionamento do sistema nervoso;
Ação antioxidante; rico em minerais e vitaminas
Dois principais grupos:
Sulfóxidos de cisteina e Flavonoides e quercetinas
EFEITOS: Diuretico; expectorante; bactericida; fungico;
cardioprotetora; melhora na digestão
Alho
Considerado um dos maiores remédios
naturais devido as suas propriedades
funcionais e poder terapeutico
FONTE: Zinco, selênio, alicina
EFEITOS: Ação antiviral; Antioxidante; Combate a diabetes;
antitrombótica; Regulação de colesterol; Propriedades bactericidas.
Beringela
Fito nutrientes presentes na berinjela protegem as células contra radicais livres e atuam na prevenção do crescimento tumoral
FONTE: Fibras e POLIFENOIS
Azeite de oliva
Produto é extraído
da fruta azeitona. Alimento funcional, com propriedades antioxidantes, capazes de prevenir algumas doenças cardíacas e câncer, além de melhorar funcionamento do sistema imunológico
FONTE: gorduras Boas, vitaminas,
minerais e antioxidantes
EFEITOS: Pode reduzir teor de LDL
e aumentar o HDL.
