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по Camille Gautier 3 лет назад

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La nutrition au cycle 1

L'équilibre alimentaire est crucial pour la santé et se base sur la diversité des aliments et leurs rôles spécifiques. Les aliments régulateurs, riches en sels minéraux, vitamines et eau, stabilisent les fonctions vitales de l'

La nutrition au cycle 1

La nutrition au cycle 1

Une séance détaillée

Éducation à la santé : l'équilibre alimentaire

L'hygiène alimentaire

Une hygiène alimentaire correspond à une alimentation saine. Elle permet de répondre aux besoins de notre organisme, sans engendrer de problèmes de santé.


Pour avoir une bonne hygiène alimentaire, il est nécessaire de suivre des règles de diététiques. Cela signifie de manger varié, équilibré et sans excès, d'avoir une bonne répartition des repas tout au long de la journée, et ainsi éviter le grignotage. Enfin, l'alimentation doit être adaptée à l'activité physique qui est recommandée à tous, pour permettre de limiter la sédentarité.

Une alimentation équilibrée

Une alimentation équilibrée est individualisée, elle doit être faite en fonction de l'activité, de l'état physiologique, de l'âge ainsi que du sexe de l'individu.

Le métabolisme

L'Homme à un métabolisme de base, qui doit être compensé. Effectivement, il y a des dépenses énergétiques liées aux fonctions nécessaires afin de rester en vie, celles-ci sont incompressibles. De plus, avec l'activité, les dépenses énergétiques augmentent, de fait le métabolisme augmente.

Les aliments essentiels

L'eau, certains acides gras et certains acides aminés sont dits aliments essentiels. En effet, ce sont des aliments qui ne peuvent être synthétisés par notre organisme.

Le rôle des aliments et les groupes alimentaires

Chaque aliment a une valeur nutritionnelle correspondant à sa composition, à la fois en substances minérales et en substances organiques, ainsi qu'à la quantité d'énergie qu'il apporte. En fonction des substances qui le compose, un aliment peut avoir 3 rôles différents. Chaque rôle est essentiel au bien-être de l'Homme.

Le rôle régulateur

Les aliments composés de sels minéraux, de vitamines et d'eau ont un rôle régulateur. Ils permettent de réguler les fonctions vitales de l'organisme.

Boissons

Le rôle énergétique

Les aliments comportants des glucides permettent un apport énergétique à notre corps. Ils permettent notamment la respiration.

Matières grasses

Le rôle bâtisseur

Le rôle bâtisseur signifie la construction de nouvelles structures pour nos cellules. C'est-à-dire que les aliments ayant un rôle bâtisseur contribuent à la croissance, au renouvellement et à la réparation cellulaire. Les principales substances ayant ce rôle sont les protides, les lipides et le calcium.

Viandes, poissons et œufs

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