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по RUSDVI RUEDA MONTOYA 8 лет назад

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LAS PROTEÍNAS

Las proteínas son macromoléculas esenciales compuestas principalmente de carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno y azufre. Estas moléculas desempeñan múltiples funciones en los organismos vivos.

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Catalítica

Enzimas

Contráctil

Miosina

De reserva

Ovoalbúmina

Estructural

Queratina

Colágeno

Reguladora

Insulina

COMPOSICIÓN

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Nitrógeno

Oxígeno

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Carbono

PROPIEDADES

Desnaturalización

Solubilidad

ESTRUCTURA

Cuaternaria

Hemoglonina

Terciaria

Proteínas fibrosas

Proteínas globulares

Secundaria

Alfa hélice normal

Primaria

Aminoácidos

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