LOS NUTRIENTES

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Se encuentran en frutas y verduras

Intervienen en procesos vitales

Son moléculas orgánicas de tamaño pequeño

Subtopic

No disponibles

Fibra dietética

Celulosa

Moléculas que no se digieren

Su función es

Aumento del movimiento perestático

Aumento de las heces (Retienen agua)

Disponibles

Fuente de energía

Almidón

Lactosa

Glucosa

Se almacena

Glucógeno

Higado

Músculo

LOS NUTRIENTES

S

Son sustancias presentes en los alimentos con propiedades para nuestro funcionamiento de nuestro organismo

Orgánicos

Vitaminas

Han de ser aportadas por la dieta

Grasas

Se encuentran en carnes, aceites y manteca

Aportan

Vitaminas liposolubles acidos grasos esenciales

Estructural (membrana celular)

Almacenadas en el tejido adiposo

Proteinas

Función

Energética

Reguladora (Enzimas y hormonas)

Estructura (Músculos)

Formadas por

Aminoácidos

Si no se pueden sintetizar por el organismo se llaman

Se encuentran en carnes, pescados, huevos, productos lácteos, cereales, frutas y verduras

Aminoácidos esenciales

Tomados en dieta

Hidratos de carbono

Lo encontramos en

Harinas, grasas, cereales, legumbres,miel, pasteles

Inorgánicos

Sales minerales

Micronutrientes

Macronutrientes

Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc, Cobre

Agua

Vehículo de transporte de sustancias en el organismo

Regulador de temperatura

Sustancia mediadora de reacciones quimicas