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по vanessa felix 6 лет назад

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El cultivo de langostinos abarca varias etapas cruciales para asegurar su crecimiento y calidad comercial. La cosecha se realiza entre el quinto y séptimo mes, cuando los langostinos alcanzan un peso comercial de aproximadamente 70 gramos.

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CULTIVO DE LANGOSTINOS

CULTIVO DE LANGOSTINOS EN AGUA DULCE

ELEMENTOS
Consideracionnes biológicas de la especie

Limitantes de la actividada

Gestión de acceso

Supera los 7-9 meses

Requerimentos ambientales

Estanques de cultivo

*Salinidad de 15 a 25 ppm (engorda) *temperatura: 28 a 34 °C * Oxígeno : 5 a 7 mg/l. * pH: 7.5 y 8.5

Medio natural

* salinidad de 15 a 25 ppm (larvas y juveniles) * 25 a 34 ppm (adultos) * tolerancia de 28 a 34 °C * oxígeno de 5 a 7 mg/l.

Reproducción, migración y desarrollo

Migran a las profundidades de 10 a 35 brazas, donde se aparean y migran a zonas costeras al desovar , eclosionan u nacen los nauplios.

Zona de cultivo

Japón, Taiwán, Estados Unidos, Ecuador, Panamá, Perú, México, Nicaragua.

Origen

Seleccionada para el cultivo de Litopenaeus vannamei. marina, nativa, costera, distribución feográfica amplia y común, desde Baja California hasta Perú en el Océano Pacífico.

Entidades promotoras

Empresas privadas.

Fabricación de alimento balanceado para camarón

TÉCNICAS DE FABRICACIÓN
Vía seca

Clásica para ganado. los ingredientes son triturados, se les incorpora microelementos y se homogenealiza, se pasa a la prensa, se puede inyectar vapor antes de la aglomeración para mejor granulado

* El granulado puede ser fabricado en cualquier instalación industrial. * costos menos elevados que los de vía "cocción- extrisión"

Cocción - extrusión

la mezcla de arina es introducida sin humidificación en la máquina de extrusión, se seca. este método es mejorado con temperaturas y presión elevadas

ventajas

* Excelente estabilidad en el agua * Peletizado de muy buena calidad

Vía humeda

se reposa una mezcla de ingredientes que entran en descomposición, con adherentes especiales (almidón, glúteno, arroz o guaranate) sea añade agua (30 a 50%) se introduce a una prensa que permite que salga como "spaguetis" y se pone a secar

Desventaja

* material inadaptado a la fabricación industrial *utilización de un adherente * proceso de secado costoso * alto costo a gran escala

Ventajas

* material de fabricación simple * funcionamiento por una clase de mano de obra poco calificada * utilización posible para el nivel de grnajas artesanales

Elementos de una granja camaronera

Sanidad
Monitoreo de problemas con parásitos o bacterias que produsacan enfermedades en el humano.

A largo plazo: prevención de brotes spidémicos y/o pandémicos de enfermedades virales con vacunas.

A mediano plazo: mejoras genéticas para líneas cultivadas.

Depende al estado de desarrollo, el sumistro es a base de su tipo, marca y peso de los individuos en el estanques,
Calidad del agua
pH óptimo 7.0 a 85, temperatura 28 a 31°C,nitritos (máximo) 0.1 ppm, notratos (máximo) 20 ppm, dureza inferior a 100 ppm CaCO3.
Vegetación
Diferentes tipos de mangle, Rhizophora, Avicennia y Conocarpus.
Toma de agua
Consideración de la cantidad de agua dulce para no reducir la salinidad entre 0 y 25°/00 , óptima entre 18 y 24°/oo.
Régimen de mareas
una distancia considerable de la costa, para aprovechar el flujo y reflujo de la marea.
Estanques
Entre 10 y 15has, profundidad de 70 cm y 1 m, ara que la temperatura no aumente y se mantenga entre 20 y 34°
suelos
Arcilla dura, mezcla con arena fina y detritus orgánicos, 50cm de grosor
Existencia de suficiente larva o semilla
De zonas naturales sercanas, desove artificial en estanques especiales, centros de recolección o compra de semilla

ETAPAS DEL CULTIVO DEL LANGOSTINO

Etapas del cultivo de langostino
Cosecha

Inicia el quinto mes y finaliza al 7 mes

El eso comercial es de 70 g, se sacan una vez alcancen esa tala

Se seca durante 10 o 15 días

Siembra

Adquerida de granjas especializadas

Estanques preparados para recibir a las crías, libre se depredadores

Siembra directa o en estanques de precriaderos antes de intriducirlas al de crecimiento y engorga

Se inicia con alimento balanceado específico para crústaceos combinado con elementos atrayentes, colocados en comedores diseñados.

Producción de postlarvas

Captura de reproductores y colocación en estanques de concreto.

Mantener salinidad, pH, temperatura, oxígeno constante, despuesa

Fecundación de las hebras

estanques de sesove

Despues de 12 o 15 h , nacen larvas o nauplios con 30 a 50 mil por hembra

Alimentación

Engorda

Estanques de corriente rápida agragando alimento balanceado

sin comer tres días

Periodo de 5 a 7 suministrando alimento balanceado, regulacion del agua y aireación

rápido crecimiento, en un año esta en estado comercial, valor alto en el mercado.

Preengorda

Estanques de corriente rápida agregando el alimento

tres días sin comer, desvenado

se seca, se enhiela o congela y se comercializa

Ciclo de vida

la puesta de huevecillos puede darse durante todo el año

El embriion perfora el huevo despues de 12 h, quedando libre

primer estado larvario o nauplio, combia cada 2 días pasando por cinco estadios, se alimenta de sustancias que trae el huevo

Protozoea ya es capas de alimentarse solo

Despues de tres semanas se alcansa el estado de poslarvario y se van al fodo llagando a lagunas costeras permanecesn de tres a seis meses

Se retoman al mar para terminar su ciclo

sistema de producción del langostino
Semi- intensiva

Estanquería rústica, combinado con el cultivo de tilapia

Para estannques rústicos o semirrústicos, se hace llegar poslarva y juveniles para su crecimiento, engorda y cosecha

Extensiva

Tapos o encierros realizados en los esteros

Intensiva

Áreas reducidas con descidades ayores a las semi-intensivas.

Aspecto biológicos del langostino

Especies importantes
Macrobrachium tenellum

Langostino, chacal, molla, langostino de río

desde Baja California y Sonora hasta el Norte de Perú

Macrobrachium carcinus

agua dulce , cauque chacal o acamaya

desde Florida hasta Brasil

Macrobrachium americanum

se encuentran en aguas dulces, cauque y acamaya

se distribuyen desde Baja california hasta el Norte de Perú

Macrobrachium acanthurus

se encuentra en agua dulce o salobres, en fondos rocosos

desde Carolina del Norte EU. hasta Brasil

Macrobrachium rosenbergii

rapido crecimiento, gran adaptación y resistencia al manejo

clasificación
Clase: Malacostraca Subclase Eumalacostraca Superorden Eucarida Orden Decapada Suborden Pleocytemata Infraorden Caridea Superfamilia Palaemonidae Familia Palaemonidae Subfamilia Palaemoninae Género Macrobrachium

La familia palemonidae consiste de por lo menos 50 géneros y 450 especies, repartidas en cuatro subfamilias.