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av valentina caceres för 6 årar sedan

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Clasificación Aditivos

Los aditivos alimentarios desempeñan un papel crucial en la industria alimentaria al modificar y mejorar las propiedades de los alimentos. Entre ellos, los texturizantes como gelificantes y espesantes ayudan a mantener la consistencia y estabilidad de los productos.

Clasificación Aditivos

Clasificación Aditivos

Antioxidantes Evitan la oxidación de los alimentos

Artificiales
BHA,BHT,TBQ
Vitamina C,Ácido ascorbico,Tocoferoles

Modificadores organolépticos Modificación sensorial del alimento

Saborizantes
Ácido L glutámico
Texturizantes
Gelificantes, espesantes, estabilizantes
Colorantes
Sinteticos

Tartracina,Cantaxantina,Eritrosina

Naturales

Carcumina,Clorofilas,Carotenoides

Conservantes Evitan el deterioro de los alimentos

Antioxidantes
Antimicrobiano
Ácido benzoico
Base
Nitratos y nitritos
Acido
A. sórbico