Clasificación de dietas
Vías de alimentación
Vía Parental
Es el conjunto de técnicas de administración por vía intravenosa, se proporciona a pacientes que tienen excluida la función de tracto gastrointestinal.
Es el conjunto de técnicas de administración por vía intravenosa, se proporciona a pacientes que tienen excluida la función dtracto gastrointest
Vía enteral
entendida como la liberación de un alimento nutricionalmente completo directamente a la vía intestinal por medio de un dispositivo enteral (sonda).
es colocado
Boca o directamente vía percutánea
Duodeno o yeyuno a través de la nariz.
En estómago
Vía oral
Acto fisiológico de tomar o dar alimento por la boca, para conseguir un adecuado aporte nutricional
Progresión de la dieta hospitalaria:
Se refiere a la instaurada después de que el paciente esta en ayuno y va pasando por todas las fases hasta llegar a la normalidad
Normal
Blanda
Semisolida o papilla
Licuada
Líquida general
Líquida clara
Dietas modificadas por su valor nutrimental en completas e incompletas
Incompletas
Pueden ser deficientes en energía o algún nutriente
Completa
Dieta correcta
Dieta Normal
Modificadas cualitativa y cuantitativamente
Cualitativas
Dieta modificada en fibra
Dieta baja en catecolaminas
Dieta baja en fenilalania
Dietas sin lactosa
En estas dietas solo se limitan los alimentos que contienen los elementos que afectan al individuo y se permite que cubra las recomendaciones de macronutrientes ymicronutrientes
Cuantitativas
Dieta Hipohidrocarbonda e hiperhidrocarbonada
Dieta Hipolípida e Hipolípidica
Dieta Hipoproteica e hiperproteica
dieta hipoenergética e hiperenergética.
Dieta Hiposódica
En estas dietas se cuantifican gramos y miligramos de macro y micronutrientes
Modificadas en consistencia
Licuada: se modifica la consistencia y la textura de los alimentos
Blanda: formada por alimentos cocidos y blandos
Liquida: formada por líquidos, infusiones y zumo
