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Clasificación de dietas

Vías de alimentación

Vía Parental

Es el conjunto de técnicas de administración por vía intravenosa, se proporciona a pacientes que tienen excluida la función de tracto gastrointestinal.

Es el conjunto de técnicas de administración por vía intravenosa, se proporciona a pacientes que tienen excluida la función dtracto gastrointest

Vía enteral

entendida como la liberación de un alimento nutricionalmente completo directamente a la vía intestinal por medio de un dispositivo enteral (sonda).

es colocado

Boca o directamente vía percutánea

Duodeno o yeyuno a través de la nariz.

En estómago

Vía oral

Acto fisiológico de tomar o dar alimento por la boca, para conseguir un adecuado aporte nutricional

Progresión de la dieta hospitalaria:

Se refiere a la instaurada después de que el paciente esta en ayuno y va pasando por todas las fases hasta llegar a la normalidad

Normal

Blanda

Semisolida o papilla

Licuada

Líquida general

Líquida clara

Dietas modificadas por su valor nutrimental en completas e incompletas

Incompletas

Pueden ser deficientes en energía o algún nutriente

Completa

Dieta correcta

Dieta Normal

Modificadas cualitativa y cuantitativamente

Cualitativas

Dieta modificada en fibra

Dieta baja en catecolaminas

Dieta baja en fenilalania

Dietas sin lactosa

En estas dietas solo se limitan los alimentos que contienen los elementos que afectan al individuo y se permite que cubra las recomendaciones de macronutrientes ymicronutrientes

Cuantitativas

Dieta Hipohidrocarbonda e hiperhidrocarbonada

Dieta Hipolípida e Hipolípidica

Dieta Hipoproteica e hiperproteica

dieta hipoenergética e hiperenergética.

Dieta Hiposódica

En estas dietas se cuantifican gramos y miligramos de macro y micronutrientes

Modificadas en consistencia

Licuada: se modifica la consistencia y la textura de los alimentos

Blanda: formada por alimentos cocidos y blandos

Liquida: formada por líquidos, infusiones y zumo