Elikagaien Kontserbazioa JOEL CHACON

Mer av detta

PENGAWETAN SUSU

av Fathul Hijr

Zat Aditif dan Zat Adiktif

av Fithria Utami

Elikagaien Kontzerbazioa

av Telma Catalina

7.- ELIKAGAIEN ..............KONTSERBAZIOA

av Leire Carracedo Fernández

Elikagaien Kontserbazioa JOEL CHACON

Check the link from this topic to learn more about global warming effects, then think about 7 ideas for preventing global warming.

GEHIGARRIEN BIDEZ KONTSERBATZEA

Elikagaiaren kontserbaziorako susbstantzia kimikoak gaineratzen zaizkio.

Gehigarri artifizialak: kontserbatzaile kimiko deritzegu; industrialki erabiltzen dira.

Gehigarri naturalak: ozpina, olioa, azukrea, gatza, espeziak.

KEZTATZEAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Zenbait egurren errekuntzan sortutako keak mikroorganismoak suntsitzen ditu. Gainera, ur kopurua murrizten denez, elikagaia ez da hain azkar alferrikaltzen.

IRRADIAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Elikagaiak irradiatzen ditugunean, mikroorganismoak hiltzen dira. Elikagaiak luzaroan kontserba ditzakegu.

8️⃣ HARTZIDURAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Zenbait mikroorganismori esker elikagai batzuetatik beste elikagai desberdin batzuk lor ditzakegu. Elikagai berri horiek hobetu kontserbatu eta propietate dietetiko desberdinak dauzkate.

HUTSEAN ONTZIRATZEA

Elikagaiari oxigenoa kentzean datza, mikroorganismoak hil daitezen.

DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Mikroorganismoak ezin dira urik gabe bizi.

Liofilizazioa: elikagaiak uraren %100a galtzen du

Lehortzea: elikagaiaren gainazalak ura galtzen du aire korronte lehorra aplikatuz.

BEROAN KONTSERBATZEA

Tenperatura altuetan mikroorganismoak hil egiten dira.

UHT: 180ºC-tan 2 segundutan mantentzen dira; mikroorganismoak hil eta mantenugaiak ez dira alferrikaltzen.

Esterilizazioa: 100ºC-tan irakiten uzten dira, mikrobio guztiak hiltzeko.

Pasteurizazioa: elikagaiak berotu egiten dira irakin gabe; mikroorganismoak suntsitu eta elikagaien propietate organoleptikoak ez dira aldatzen.

HOTZEAN KONTSERBATZEA

Type in your idea for preventing global warming.

Tenperatura baxuetan mikroorganismoen ugaltze-abiadura murriztu egiten da.

Type in an argument for this idea.

Ultraizoztea: kontserbazioa - 35ºC-tatik -150ºC- tara gertatzen da. Industrialki erabiltzen da.

Izoztea: Elikagaiak 0 - -18ºC-tan kontserbatzen dira.

Hoztea: Elikagaiak 0 - 8ºC-tan kontserbatzen dira.