Elikagaien Kontserbazioa JOEL CHACON
Check the link from this topic to learn more about global warming effects, then think about 7 ideas for preventing global warming.
GEHIGARRIEN BIDEZ
KONTSERBATZEA
Elikagaiaren kontserbaziorako
susbstantzia kimikoak
gaineratzen zaizkio.
Gehigarri artifizialak:
kontserbatzaile kimiko
deritzegu; industrialki
erabiltzen dira.
Gehigarri naturalak:
ozpina, olioa, azukrea,
gatza, espeziak.
KEZTATZEAREN BIDEZ
KONTSERBATZEA
Zenbait egurren errekuntzan
sortutako keak mikroorganismoak
suntsitzen ditu.
Gainera, ur kopurua murrizten denez,
elikagaia ez da hain azkar
alferrikaltzen.
IRRADIAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA
Elikagaiak irradiatzen ditugunean, mikroorganismoak hiltzen dira. Elikagaiak
luzaroan kontserba ditzakegu.
8️⃣ HARTZIDURAREN BIDEZ KONTSERBATZEA
Zenbait mikroorganismori esker elikagai batzuetatik beste elikagai desberdin
batzuk lor ditzakegu. Elikagai berri horiek hobetu kontserbatu eta propietate
dietetiko desberdinak dauzkate.
HUTSEAN ONTZIRATZEA
Elikagaiari oxigenoa kentzean datza,
mikroorganismoak hil daitezen.
DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ
KONTSERBATZEA
Mikroorganismoak ezin dira urik gabe bizi.
Liofilizazioa: elikagaiak uraren %100a
galtzen du
Lehortzea: elikagaiaren gainazalak ura
galtzen du aire korronte lehorra
aplikatuz.
BEROAN KONTSERBATZEA
Tenperatura altuetan mikroorganismoak hil egiten dira.
UHT: 180ºC-tan 2 segundutan mantentzen dira;
mikroorganismoak hil eta mantenugaiak ez dira alferrikaltzen.
Esterilizazioa: 100ºC-tan irakiten uzten dira, mikrobio guztiak hiltzeko.
Pasteurizazioa: elikagaiak berotu egiten dira irakin gabe; mikroorganismoak suntsitu eta elikagaien propietate organoleptikoak ez dira aldatzen.
HOTZEAN KONTSERBATZEA
Type in your idea for preventing global warming.
Tenperatura baxuetan
mikroorganismoen
ugaltze-abiadura murriztu
egiten da.
Type in an argument for this idea.
Ultraizoztea: kontserbazioa -
35ºC-tatik -150ºC- tara gertatzen da.
Industrialki erabiltzen da.
Izoztea: Elikagaiak 0
- -18ºC-tan
kontserbatzen dira.
Hoztea: Elikagaiak 0
- 8ºC-tan
kontserbatzen dira.
