Elikagaien Kontzerbazioa
Irradiazioaren Bidez
Elikagaiari erradiazio ionizatzaileak jartzen ditu.
( X izpiak...).
Keztatzearen Bidez Kontserbatzea
Egurraren keak mikroorganismo hiltzen ditu.
Gehigarrien Bidez Kontserbatzea
Elikagaia sutantsia kimikoa jartzen dute.
Gehigarri artifizialak
Susbtantzia kimikoak jartzen dute.
Gehigarri naturalak
ozpina, olioa... Jartzen da.
Hutsean Ontziratzea
Elikagaiak oxigenoa kentzen dute.
Deshidratazioaren bidez Kontserbatzea
Ura kentzen die elikagaiei.
Liofilizazioa
Elikagaiaren ura guztia kentzen du.
Lehortzea
Elikagaien gainazala ura kentzen da.
Beroan Kontserbatzean
Tenperatura altuetan kontzerbatzea.
UHT
180ºC tan 2 segundo mantentzen da
Esterilizazioa
100ºC -tara irakiten dute
Pasteurizazioa
Elikagaiak berotu
Hotzean Kontserbatzea
Tenperatura baxuetan, kontserbatzen da.
Ultraizoztea
-35 - -135 ºC tara
Izoztea
-18 - 0ºC tara
Hoztea
0 - -8ºC tara
