av Simona sansone för 9 månader sedan
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Mer av detta
Scadimento qualitativo dovuto a prolungata o cattiva conservazione (Esempio: Pesce alterato perché conservato a temperature non adeguate)
Aggiunta o sottrazione di alcuni ingredienti che alterano i principi nutritivi (Esempio olio d'oliva mescolato a olio di semi)
Aggiunta di sostanze per migliorare l'aspetto o coprire i difetti (Esempio carne con aggiunta di sostanze che ne cambiano il colore)
Sostituzione di un prodotto con un altro di minor pregio (Espempio: pecorino comune, venduto come DOP)
Vendita di un alimento per un altro di minor pregio ma che presenta caratteristiche macroscopiche assai affini
