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Los pescados

Según su procedencia

Piscifactorias

Criados en granja

Dorada, Salmón, Lubina

Medio natural

Pesca Selectiva

Currican

Redes a la deriva

Palangre

Pesca invasiva

Arrastre

Bacalao, Rape, Atún, Emperador

Según su forma

Pescado cilindrico

Forma cilindrica y alargada

Anguila, Congrio...

Pescado plano

Forma plana

Gallo, Ralla o Pez San Pedro

Pescado fusiforme

Cuerpo alargado, ancho en su centro y estrecho en la cabeza

Merluza, Lubina y Besugo

Según su contenido en grasa

Pescado azul o graso

Atún, Anguila, Salmón y Sardina

Pescado semigraso

Salmonete, Dorada, Lubina

Pescado blanco o magro

Bacalao, Merluza, Lenguado

Según su origen

Agua salada

Mares y oceanos

Atún, Dorada y rodaballo

Agua dulce

Ríos y lagos

Carpa, Lucio y Salmón