av Mariana Cano för 3 årar sedan
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SE DIVIDE EN
Grasas trans
Son un tipo de ácidos grasos insaturados sometidos a un proceso de Hidrogenación
Las comidas rápidas, la bollería industrial, en los alimentos procesados y en los fritos
Las Grasas Poliinsaturadas
Son las grasas que siguen manteniéndose líquidas al enfriarse
Los aceites de pescado - de girasol - de soja, Incluso en el marisco podemos localizarlas en pescados azules como el atún, el salmón, la caballa, la sardina o las anchoas
Las Grasas Monoinsaturadas
Son un tipo de lípidos que al enfriarse espesan un poco más
COMO LO SON
El aceite de oliva - las aceitunas - los aguacates o en los frutos secos, como las almendras - los cacahuetes o las avellanas.
COMO
- Aceite de coco. - Leche y sus derivados. - Chocolate. - Mantequilla. - Carne de vaca. - Carne de cerdo. - Manteca de cerdo. - Margarina. - Carne de pollo. - Carne de pescado. - Yema de huevo.
PROBLEMAS
Las grasas saturadas elevan su colesterol LDL. Un colesterol LDL alto incrementa su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
ADEMAS
Si tenemos hábitos de sedentarismo, nuestro organismo interpreta que ha de gastar menos energía y este acido grasoso no se transforma, sino que tiende a acumular acabando por obstruir las arterias y generando problemas en el sistema
BENEFICIOS
Estas al ser mas estables y duraderas, se almacenan mejor en nuestro organismo con la finalidad de servir de despensa para tiempos de menos actividad, en tiempos de más hambre.
