作者:Яна Пехташева 4 年以前
157
Требования при эксплуатации рабочего места на предприятиях общественного питания
Требования при эксплуатации рабочего места на предприятиях общественного питания
высота производственных столов
высоком
1100
среднем
1050
низком
1000
условия
подтема
эстетические
санитарно-гигиенические
психофизиологические
микроклимат
60-70%
18-23С
площадь помещения в соотношении плит
больше в 45-50 раз
1:50
1:45
нахождение у плиты при обжарке продуктов
7-10с