Alimentacion saludable,exito alcanzable
Emprendimiento
vhttps://estudiantemecec-my.sharepoint.com/:i:/g/personal/saeserja9457617_estudiantes_edu_ec/EXRbdNXty7pNrZKr8sYCZegBUjjzwmB_rHCNyi2NpvM_MA?e=HPh7OL
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biologia
Heladeria artesanal
Nutricion
Helado con ciencia
fisica
En nuestro paies hasta mediados del siglo 19, el hielo llegaba desde Inglaterra o los Eestdos Unidos en barras envueltas en aserrin.Los nprimeros en servir refrescos helados fueron el cafe de paris el cafe de las armas y el cafe de los Catalanes Gradualmente aparecieron las heladerias
Historia del helado
El origen de los helados es muy antiguo algunos sostienen que los antiguos romanos son los inventores del sorbete por lo cual utilizaban nieve,ftutas y miel
1.Como se aplica la fisica en la elaboracion de helados
EL helado es un producto elaborado.esta afiermacion es tan evidente como indiscutible
2.Cual es el proceso basico para la fabricacion de helados
Pesado,Mezcla,Pasteurizacion,homogenizacion,Maduracion,Mantecacion,Conservacion transporte y exposicion
3.Que maquinas se utilizan en la fabricacion de helados
4. A que temperatura se debe almacenar los helados para manternelos en buen estado
Debe manternerse por lo debajo de los menos 25 grados centigrados
Maquinas de gravedad,Maquinas de bomba,Batidoras,Abatidores de temperatura etc
Matematicas
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Reseña historica de los helados artesalnales
Quimica
Quimicos
5.El agua
4.La grasa
3.La azucar
2.La crema
1.La leche
Ingredientes de mi helado casero
10.Mantequilla
9.Chocolate negro de calidad para la cobertura
8.Azucar o un poco mas si somos muy golozos
7.Miel 5ml
6.Vainilla en vaina 1
5.Sal 1g
4.Maizena 20g
3.leche 320 ml
2.Grasa 200 ml tiene
1.Nata liquida para montar minimo 35% de materia
Actividades
Son aplicados en procesos industriales para formular productos de higiene y limpieza del hogar tambien estos compuestos inorganicos estan presentes en los productos cosmeticos e higiene personal como pastas dentales,Shampoo,Acondicionadores de cabello y maquillje
1.Para que utlizan las hidracidas en la vida diaria
LENGUA Y LITERATURA
Helados con ciencia
bibliografia
Concepcion, L 2017 Un recorrido por la heladeria paises y profesionales influyentes .En J Mora, Y S. Maestre Eds,fundamentos cientificos de la heladeria Alcant.... Publicacions Universitat d Alcant.Eti8ne, J 2011 scared to death how chemophobia threatens public healt Nova York American council on science and health goff H. D. Y Hartel R. W. 2003 ice cream boston Ma springer US Gras L. 2017 historia del helado en J Mora Y S. Maestre Eds fundamentos cientificos de la heladeria alcant publicacions universitat D Alacnat
cuenta la leyenda que el helado artesano fue azarosamente inventado por jinetes mongoles cuando transportaban nata por el desierto Gobi las bajas temperaturas a las que se sometia el alimento junto con la continua agitacion de los caballos que rompian los cristales de hielo En españa la tradicon heladera esta ligada a las villas de jijona e Ibi durante los meses del invierno etc.
