作者：Carolina Armada 4 年以前
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Se haya probado que las deficiencias de alimentación no pueden ser corregidas.
Las carencias deberán ser establecidas por la comunidad científica que identificará el problema.
Alimento que está preparado únicamente con ingredientes, que por su origen natural y por la aplicación de buenas prácticas de elaboración no contiene prolaminas procedentes del trigo.
Aquellos en los cuales se ha reducido sensiblemente su contenido, constituyendo un medio para regular la ingesta de sodio.
Aquellos que contienen como máximo el 50% del contenido lipídico de los alimentos corrientes.
Productos de alto contenido en gluten, elaborados con harinas disminuidas en su contenido en almidón ya sea por extracción de éste o por el agregadode gluten en polvo.
Los que presentan una disminución de los contenidos de los siguientes carbohidratos asimilables:
Mono-, Di-, Oligo- y Polisacáridos
Alimentos que proveen una cantidad de energía no superior al 70% de la que provee el alimento corriente.
Se entiende por fibra alimentaria a cualquier material comestible que no sea hidrolizado por las enzimas del tracto digestivo humano.
Finalidad: Aquellos alimentos en los cuales las proporciones de un nutriente es superior a la del contenido natural.
DISPOSICIONES QUE NO CONOCÍAMOS
Los derivados proteínicos para fortificar alimentos podrán ser de origen vegetal o animal o mezcla de ambos.
El contenido en proteínas será por lo menos el doble del que contienen.
La porción del alimento deberá aportar
20 % y 100 % para vitaminas hidrosolubles.
20 % y 50 % para vitaminas liposolubles y minerales.
DISPOSICIONES QUE CONOCÍAMOS
Las leches en polvo una vez reconstituidas cumplan con las mismas exigencias que para las leches fluidas.
No se autorizará la fortificación de
Bebidas alcoholicas
Helados
Carneos y derivados
Estar presente en niveles tales que no ocasionen una ingesta excesiva
No presentar incompatibilidad con ninguno de los componentes del alimento
