Presentado por: Laura Camila Sanabria Universidad ECCI Carrera: Lenguas Modernas Código:36605 Materia: Responsabilidad Ambiental Estudio del sector cafetero en Colombia. Federación de Cafeteros. Recuperado de: https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/art%2018.pdf Café y Medio Ambiente. Café de Colombia.Recuperado de: http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/mucho_mas_que_una_bebida/cafe_y_medio_ambiente/
Ciclo de vida del Café
Etapas
Uso
Distribución
Empacado
Clases
Bolsa
Costal
Vidrio
Producción
Molido
Tostado
Secado
Lavado y clasificación
Fermentación
Despulpado
Recolección
Siembra
Información General
Agroindustria: Producción, industrialización y comercialización del producto agrícola.
Su exquisito aroma y sabor ofrecen una variada gama de sensaciones que reconfortan el estado físico y espiritual de quienes lo consumen.
Composición del grano de café
Sector Estrategico
Consumo sostenible
Conservación de suelos y agua
Esta estructura utilizada por los caficultores ayuda a los cultivos a dejar pasar el agua necesaria para cada escalón en el que se encuentra cosecha.
Nivel de contaminación
En la búsqueda de sistemas de producción ambientalmente sostenibles y amigables con la biodiversidad. Las etapas donde existe mayor nivel de contaminación son la producción, tostión yistribucion.
Nivel de crecimiento y potencial exportador
"Colombia es el tercer productor de café en le mundo y el principal productor del café Arábica lavado"Banco Mundial
Tamaño del sector
El hecho de ser producido en zonas tropicales y subtropicales, de ser un producto Norte-Sur desde el punto de vista de su consumo y producción,
Economía verde
El apoyo tecnológico y ecológico han hecho que estos residuos puedan ser reutilizados y gestionados sus residuos de manera que genera economía verde.
Producción de gas metano
Producción de Combustible
Abono Organico
alimento para animales
Reutilización de Residuos
Borra
Para exfoliación corporal
Para fertilizante o repelente de plantas
Pergamino
Mucílago
Cultivar cetas y hongos
Pulpa o Cascara
Sector de alimentos ecológicos
Usos
Limpiador
Bebida
Aromatizante
Repelente natural
Composta
Exfoliante
