定价登入注册

类别全部 - deshidratación - esterilización - liofilización - irradiación

作者：UNAI DE LA IGLESIA DOMINGO 4 年以前

276

Elikagaien kontzerbatzioa

La preservación de alimentos es crucial para prolongar su vida útil y garantizar su seguridad. Existen diversos métodos de conservación que se basan en principios científicos. La deshidratación y la liofilización son técnicas que eliminan la humedad, previniendo el crecimiento de microorganismos.

Elikagaien kontzerbatzioa

更多类似内容

MÉTODOS DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN -

MÉTODOS DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN -

由Andrés Felipe Ospina Casallas

EMPAQUE DEL MATERIAL

EMPAQUE DEL MATERIAL

由Candela Gallardo

¿Que es tratamiento térmico en alimentos?

¿Que es tratamiento térmico en alimentos?

由ELIAN JESUS FORERO TORRES

CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

由Sergio Lemus Duarte

Elikagaien kontzerbatzioa

HARTZIDURAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Elikagai batzuetatik beste elikagai desberdin lor ditzakegu, eta elikagai berri horiek hobetu kontzerbatuko dira

IRRADIAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Irradiazioaren bidez mikroorganismoak hiltzen dira

KEZTATZEAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Egurren sortutako keen bidez, mikroorganismoak hiltzen dira

GEHIGARRIEN BIDEZ KONTSERBATZEA

Substantzia kimikoak jartzea da kontzerbatzioarako

Gehigarri artifizialak

Gehigarri naturalak

HUTSEAN ONTZIRATZEA:

Oxigenoa kentzen datza mikroorganismoak hiltzeko

DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA

Liofilizazioa

100% ura galdu

Lehortzea

Ura galdu eta aire lehorra aplikatu

BEROAN KONTSERBATZEA

UHT

mikroorganismoak hil eta mantenugaiak ez dira alferrikaltzen (180Cº 2seg)

Esterilizazioa

mikrobio guztiak hiltzeko (100Cº)

Pasteurizazioa

mikroorganismoak suntsitu eta propietateak ez dira aldatzen

HOTZEAN KONTSERBATZEA

Ultraizoztea

-35Cº -150Cº

Izoztea

0Cº -18Cº

Hoztea

0Cº -8Cº