PRESENTADO POR: ANDREA BRAVO
PROCESO INTERNO DE LA EMPRESA
introduccion de bandeja en carro
MERCADO
80 supermercados tradicionales.
3 colegios
5 hoteles
una residencia de personas de la tercera edad
1 hospital
CADENA DE ALMACENES
EMPRESA TRANSPORTADORA
no llega a tiempo el pedido (20 quejas)
la cantidad facturada no corresponde a la entregada (10 quejas)
Factura de piezas
Corte de piezas
Deshuesamiento
Limpieza interna de las piezas de pollo
Punto critico
en ciertas ocasiones el pollo llega dañado (50) quejas
TRAZABILIDAD DE LA EMPRESA POLLOS LPQ
BANDEJA DE POLLO PRECOCIDAS
Empresa 2
Empresa 1
Suministro de 80.000 Kg de pernil y pechuga
Proveedores