Las proteínas son polímeros formados por aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos. Estas moléculas fundamentales están presentes en diversos nutrientes y son componentes esenciales tanto del ADN como del ARN, las moléculas que contienen la información genética.
Se unen a los grupos y a las
bases constituyendo nucleótidos
que a su vez forman a las moléculas
básicas de las que están hechos los
ácidos nucleicos.
Pentosas
Se encuentra en
los nutrientes que
forman el ADN
Se encuentran en
los nucleótidos
que forman el ARN
Bases púricas
y las restantes
son pirimidinas
Formadas por
cadenas de
polipéptidos.
Desoxirribosa
Ribosa
Adenina
y guanina
ADN y
ARN
Ejemplos
Ribonucleico
Desoxirribonucleico
existen dos
clases:
Admitir las características
hereditarias de una generación
a la siguiente y dirigir la
síntesis de proteínas.
importancia
Polímeros de
nucleótidos
Cuando las moléculas con una estructura
secundaria Alfa hélice adopta una forma
esférica u ovoide se obtiene una estructura
terciaria. Cuando varias proteínas con estructura terciaria se unen a través de
fuerza de Van Der Waals forman una
proteína con estructura cuaternaria.
Terciaria y
cuaternaria
La cadena polipeptídica
va a lo largo de si misma
como si fuera un
sacacorchos.
secundaria
Resulta de la unión
de los aminoácidos
a través de enlaces
peptídicos.
primaria
estructura
- Estructural
- Transportadora
- Enzimática
- Defensiva e inmunitarias
- Toxicas
- De reserva
- Hormonal
sus funciones pueden ser
Formadas por
alfa-aminoácidos
y grupos prostético
Hidrolisis total producen
solo Alfa-aminoácidos
Proteínas conjugadas
Proteínas simples
existen
Polímeros de aminoácidos
unidos entre si, por enlaces
peptídicos.
