类别 全部 - inspección - almacenamiento - preparación - recepción

作者:Laura Yedra 5 年以前

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Recepción de materia prima

El proceso detallado aborda la cadena de manejo de la materia prima en la preparación de alimentos. Comienza con la recepción y una inspección rigurosa para asegurar la calidad, seguida de una cuidadosa desinfectación para eliminar cualquier contaminante.

Recepción de materia prima

Recepción de materia prima

Inspección y calidad

Desinfectación
En un tiempo de 5 min.
Almacenamiento

Peso de la materia prima

Uso de bascula

Empaquetado por porción

Cocción o hervor de la materia prima

Preparación de los platillos

Montar Platillos

Materia prima limpia

Uso de plancha, microondas, etc.