Kategoriak: All - inspección - almacenamiento - preparación - recepción

arabera Laura Yedra 5 years ago

1292

Recepción de materia prima

El proceso detallado aborda la cadena de manejo de la materia prima en la preparación de alimentos. Comienza con la recepción y una inspección rigurosa para asegurar la calidad, seguida de una cuidadosa desinfectación para eliminar cualquier contaminante.

Recepción de materia prima

Recepción de materia prima

Inspección y calidad

Desinfectación
En un tiempo de 5 min.
Almacenamiento

Peso de la materia prima

Uso de bascula

Empaquetado por porción

Cocción o hervor de la materia prima

Preparación de los platillos

Montar Platillos

Materia prima limpia

Uso de plancha, microondas, etc.