af Алекса 87 1 år siden
65
Маркетинг в общественном питании
В общественном питании важны различные аспекты, такие как охрана труда и системы управления безопасностью пищевого производства на основе принципов HACCP. Это включает автоматизацию деятельности предприятий и проектирование объектов общественного питания.
Åben
Экономика предприятий общественного питания Автоматизация рабочего места Системы автоматизации деятельности предприятия Проектирование предприятий общественного питания Охрана труда в общественном питании Система управления безопасностью пищевого производства на основе принципов HACCP Управление в индустрии питания Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Организация кейтеринга Ресторанное дело Технологическая практика Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа Маркетинг в общественном питании Основы строительства, реконструкции и инженерного оснащения предприятий индустрии питания Современные тенденции в кулинарии Национальные кухни: технология и сервис
