EVOLUCION DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA

Desde los inicios de la humanidad, la alimentación ha evolucionado significativamente. Durante la etapa de caza y recolección, hace dos millones de años, la dieta dependía de la disponibilidad del entorno.

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Esta etapa se desarrolló hace dos millones de años, La dieta era variada según la disponibilidad del entorno.

https://es.wikipedia.org/wiki/Nómada

Desde el S. XIX hasta la actualidad. Vida sedentaria y aumento en el

consumo de alimentos procesados, azucares y grasas saturadas. Un

resurgimiento del interés en una alimentación saludable y sostenible. Con un

enfoque en alimentos orgánicos, locales y vegetarianos/veganos.

476 dC hasta 1453dC. Dieta de acuerdo al status social, nobles: carne y

lácteos, campesinos: cereales y legumbres . La influencia de las especies en la dieta de

acuerdo con las rutas comerciales.

Va de los 5,00 aC hasta 47 dC. Al surgir las civilizaciones como la egipcia, la

griega, la Romana aparecen dietas especificas basadas en alimentos

predominantes como cereales, frutas, verduras, carnes y lácteos

10,000 a 12,000 aC . Es el paso de la vida nómada a la sedentaria producto

del descubrimiento de la agricultura y a domesticación de los animales.

Enlace video: https://youtu.be/GiESnVVArg8

Esta etapa se desarrolló hace dos millones de años, La dieta era variada

según la disponibilidad del entorno.

Enlace:

https://es.wikipedia.org/wiki/Nómada