rESTAURANTES Y BARES
los bares y restaurante son muy importantes para el desarollo de la economia y son exelentes fuentes de empleo y de acuerdo como se las direccione y dependiendo de las nesecidades del cliente puede llegar a ser un producto turistico
rESTAURANTES
servicio americano
se sirve todo por la derecha se retira por la izquierdaplatos preparados
servicio a la inglesa
loa alimentos se sirven en fuentes y por lña derecha
servicio a la ruysa
el plato base bavio se coloca la cuberteria en el instante
servicio frances
Subtopplatos en presencia del cliente y se sirve por la derechaic
tIPOS DE SERVICIO
comida para llevar
platos exibidos en vitrinas para llevar
restaurantes tematicos
comidas tipicas de un lugar o region
restaurante gourmet
platos a la carta cocidos alm momento
restaurante de comida rapida
comidas informales simples comida chatara
restaurante bufet
servirse uno mismo pequeñas y variables cantidades de ali,emtos
tIPOS DE ESTABLECIMIENTOS
Se realiza el consumo de alimentos y bebidas a cambio de dinero
Establecimiento comercial
bARES
el encargado de servir es el barman o camarero
se sirve bebidas alcoholicas y zumos
llamdos asi por la barra en la que se sirve las bebidas
aLINEZION
desde alli alinear las mesas con el objeto tomado como referencia
buscar un elemento para direccionarse
aCTIVIDADES DE APERTURA
vestir mesa colocar vagilla
rEPONER SALEROS Y PIMENTEROS
bARER Y TRAPEAR O ENCERAR EL PISO
