BARES Y RESTAURANTES

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rESTAURANTES Y BARES

los bares y restaurante son muy importantes para el desarollo de la economia y son exelentes fuentes de empleo y de acuerdo como se las direccione y dependiendo de las nesecidades del cliente puede llegar a ser un producto turistico

rESTAURANTES

servicio americano

se sirve todo por la derecha se retira por la izquierdaplatos preparados

servicio a la inglesa

loa alimentos se sirven en fuentes y por lña derecha

servicio a la ruysa

el plato base bavio se coloca la cuberteria en el instante

servicio frances

Subtopplatos en presencia del cliente y se sirve por la derechaic

tIPOS DE SERVICIO

comida para llevar

platos exibidos en vitrinas para llevar

restaurantes tematicos

comidas tipicas de un lugar o region

restaurante gourmet

platos a la carta cocidos alm momento

restaurante de comida rapida

comidas informales simples comida chatara

restaurante bufet

servirse uno mismo pequeñas y variables cantidades de ali,emtos

tIPOS DE ESTABLECIMIENTOS

Se realiza el consumo de alimentos y bebidas a cambio de dinero

Establecimiento comercial

bARES

el encargado de servir es el barman o camarero

se sirve bebidas alcoholicas y zumos

llamdos asi por la barra en la que se sirve las bebidas

aLINEZION

desde alli alinear las mesas con el objeto tomado como referencia

buscar un elemento para direccionarse

aCTIVIDADES DE APERTURA

vestir mesa colocar vagilla

rEPONER SALEROS Y PIMENTEROS

bARER Y TRAPEAR O ENCERAR EL PISO