von carolina canciani Vor 4 Jahren
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Mehr dazu
Actividad Enzimática: Potenciador del sabor D
Actividad Antimicrobiana: Prevención deterioro de Alimentos y Acción contra patógenos D
Actividad Proteolítica: aprovechamiento de la caseína D
Productoras de Acido: Fermentación A-B-D
Nivel Especie
Pruebas Bioquímicas semi-automáticas
Api 20, Api 50
Software API WEBTN
Nivel Género
Técnicas bioquímicas
Medio MRS, pH 4
Gram +, Catalasa -, Oxidasa -, No formador de esporas, crecimiento en NaCl 6,5%
D (37,78%) Lactobacilus
C (4,44%) Estreptococcus
B (20,0%) Enterococcus
A (36,67%) Lactococcus