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2.3 compuestos químicos con actividad biológica

Topic principal

Fuente: Agua, músculos, leche,frutos.

Lubricacion en rodillas y otras articulaciones del cuerpo.

Elimina productos de desecho

Ayuda a la regulacion de la temperatura corporal.

Funciones:

Agua

Fuente:Berro, brocoli, calabaza.

Funciones: Inhibicion de las enzimas en fase 1 del metabolismo, estimulacion de las enzimas que transforman el estrogeno en una forma mas benigna y pueden bloquear las hormonas esteroideas que favorecen el cancer de mama y de prostata.

ISOTIOCIANATOS

Fuente:Extractos envejecidos de ajo

Funciones: Antioxidante, Regulacion de niveles sanguineos del LDL, efecto antiinflamatorio.

DISULFURO DE DIATILO

COMPUESTOS ORGANO SULFURADOS

Fuentes: Col de bruselas,berza,nabo.

Funcion: Desintoxicacion de compuestos no deseados

DITIOLTIONES

Fuentes:Cruciferos(brocoli, coliflor,repollo)

Función: Reduce el efecto del estrogeno asociado con el cancer de mama, convirtiendolo en una forma mas benigna.

Indoles

TIOLES