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por ELEIDY DIANA HERNANDEZ hace 3 años

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Alimento funcional

Los alimentos funcionales son aquellos que, además de su valor nutritivo, aportan beneficios adicionales a la salud debido a ciertos componentes específicos. Estos alimentos pueden encontrarse en diversas categorías alimentarias como las frutas, las verduras, los frutos secos y las semillas, los productos lácteos, el salvado de cereales y los granos.

Alimento funcional

Alimento funcional

¿Que es?

Alimentos que contienen ciertos componentes que ejercen, sobre nuestro organismo, un efecto beneficioso más allá de su función nutritiva
Diferentes alimentos funcionales de:

lácteos

El yogurt y las bebidas lácteas enriquecidas con probióticos, prebióticos y adicionadas con fibra dietaria

leche fortificada con vitaminas, ácido linoleico conjugado y omega-3

Leche enriquecida con ácido oleico

leche y yogur fermentado con probióticos

Verduras

Cebollines

Poro

Hortaliza de hoja verde

Ajo

Cebolla

Frutas

Mango, cereza, pera, manzana

Uvas (especialmente las variedades rojas y púpura)

melones, kiwi, pepino, calabaza

Frutas cítricas

frutos secos y semillas

Semilla de calabaza

Cacahuates o maní

Nueces

Avellanas

Almendras

Granos

maíz morado

La chía

amaranto o kiwicha

guinoa

Salvado de cereales

Salvado de avena

Salvado de trigo