por Alma Valdez hace 3 años
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El término proteína viene del griego “protos” primero y fue sugerido por Berzelius. Las proteínas son compuestos formados por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y con frecuencia azufre. Se trata de polímeros de aminoácidos unidos entre sí
Las proteínas son compuestos esenciales formados por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y a menudo azufre. Se constituyen de aminoácidos enlazados por enlaces peptídicos. Los cofactores enzimáticos, que pueden ser inorgánicos como iones metálicos, son componentes no proteicos que colaboran con las enzimas para catalizar reacciones bioquímicas.
