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Es alimento fresco añadido a una hojala

Conductos de agua caliente y vapor

Debe contar con recipientes y tapas

Sardina

Calorias: 222 cada 100 gramos

21,7 gramos (proteínas), 16,8 gramos de lípidos (grasas) y 0,4 gramos (carbohidratos)

Cobertura: Salsa de tomate sazonada con aceite

Tamaño: 15 - 16 cm

Atunes

Calorías: 271 calorías por cada 100 gramos

Proporción: 25,33 gramos, 18,81 gramos (lípidos)

Cobertura: de agua (light), aceite

Constituido por: lonjas, trozos, hojuelas o porciones

Ostiones

Contiene: fósforo y calcio

Proporciona: vitaminas A, B, C y D

Nutricionales

Sabor

Olor

Textura

Color

Microbiológicas

Organolépticas