Szálloták gazdálkodása

Ver más

6. Előadás

por Fanni Fási

PR

por Koleszár Éva Bella

Szállodák általános ismeretei a gazdálkodáshoz

por Mestyák Ágnes

5.előadás

por Ombódi Borbála

Értékesítési tevékenység és szervezete

Marketing terv fejezetei

Jövőkép

Szegmensek

Árstruktura

Hétvége- Hétköznap?

Elemzések

Vendégszegmensek Célcsoportok Célpiac Vendégigény

Foglalási és fizetési módok

Életkor

Szervezési feladat az eltérő éleetkor

Nyugat-Európa Fiatalok

Nemzetiség

Közösség

Költés

Árak kialakítása kardinális kérdés

Motivácó

GM a hierarchia Élén

Kiadott szoba*Átlagár

Értékesítés-Foglalás

Promóció

Fővárosban akár 70-80% foglaltság

MIce

Tulajdonosi kör meghatározó 100 szoba fölött FRANCHISE

Ár és Bevételek (ADR, ARR)

Szegmensenként értékesítünk

Ahány vendég, annyi különböző ár!! AKÁR

Kisfaludy Projekt Vidéki panziók támogatása 70%

Szállodák gazdálkodása

Szervezeti részlegek

Vezetők

Szegmensenként Managger pl. Sales

Szobakiadás

Lokális piaci környezet

Szakmai és statisztikai mutatók OCC-foglaltság

Szállodai szobák száma

Vendégéjszaka

Kínálat

Kereslet

Foglalás

Disztribúció

Értékesítés

Revenue Management

Piaci gazdálkodás

Piaci-gazdálkodás tevékenységei

Marketing terv

Szállodai árak

Speciális terület

Szállodák tevékenységei

Alap-Funkcionális-Bevételképző(Szobakiadás, Vendéglátás, Specializáció, Egyéb

Elszállásolás az alap tevékenység

Szállodavezetés tárgya

Helyszín, specializáció Tematika, Kategóra(Hotelstars)

Piaci elemek

Kereslet-Kínálat-Ár Bevételek, Indikátorok