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化學反應
在化學反應中，物質之間的相互作用會導致能量和物質形態的改變，但根據質量守恆定律，反應前後的物質總質量並不會改變。這些反應有時會伴隨著溫度的變化，氣味的改變，顏色的變化，或沉澱和氣泡的產生。放熱反應和吸熱反應是兩種典型的能量轉換過程，前者如瓦斯燃燒會釋放熱能，而後者如水通電分解則需要吸收電能。計算化學反應中各成分的原子量和分子量是理解這些過程的基礎，科學家通過比較元素的原子質量來確定原子量，並進一步計算分子量以反映分子中各原子的種類和數量。
