clasificación de las reacciones
Reacción de fermentación
Se producen cuando algunas sustancias de origen orgánico, principalmente carbohidratos o azúcares, dan origen a otros productos por acción de procesos catabólicos en ausencia de oxigeno.
Un ejemplo de fermentación es la producción de etanol a partir de la glucosa, gracias a la levadura. C6 H12 O6 = 2C2 H5OH+2CO2
se clasifican en
Lática
Se refiere a la fermentación de azúcares, como la glucosa o la lactosa, generando ácido láctico.
Acética
Se produce ácido acético a partir del etanol; aunque se realiza en presencia de oxigeno, contrario a otros tipos de fermentación.
alcohólica
Se produce por acción de microorganismos que emplean azúcares para obtener su energía, generando etanol como producto principal.
Reacciones de desplazamiento
es aquella en la que un átomo reemplaza a otro similar en un compuesto.
Ejemplo 2F2+ 2Na2 O= 4NaF+O2 En la reacción el flúor sustituye al oxigeno, formando fluoruro de sodio.
Formula general que representa la reacción: AB+C=CB+A ó AB+C= AC+B
Reacciones de descomposición
Son aquellas en las que un compuesto se fragmenta o se separa, formando varias y sencillas.
Un ejemplo seria la obtención de hidrógeno y oxigeno gaseoso a partir de una electrolisis de agua 2H2O= 2H2+O2
Formula con la cual se representa es: AB=A+B
Reacciones combinadas
Los reactivos se combinan formando un solo producto
Un ejemplo, la reacción combinada entre aluminio y el oxigeno 4Al+3O2= 2Al2 2O3
Formula con la cual se representa es: A+B=AB
