CONTROLE DO CRESCIMENTO BACTERIANO

Honelako gehiago

MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

by ju ju

BIOSEGURANÇA

by filipe silva

SANIFICANTES

by Tam Sam

Definição de carne e leite

by Ewerton osny

CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO

AGENTES BIOLÍTICOS

matam as células

AGENTES BIOSTÁTICOS

inibem ou diminuem o crescimento e a multiplicação de bactérias

AGENTES BIOCIDAS

morte direta dos microorganismos

CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA (CIM)

mede a atividade antimicrobiana

AGENTE ANTIMICROBIANO

produto químico natural/sintético que mata ou inibe

ESTERELIZAÇÃO

destruição ou remoção

DESCONTAMINAÇÃO

tratamento

SANITIZAÇÃO

tratamento que reduz

DEGERMINAÇÃO

remoção de microorganismos

ANTISSEPSIA

destruição de patógenos na forma vegetativa

ASSÉPTICO

livre de patógenos

SEPSE

indica contaminação

DESINFECÇÃO

destruição ou remoção de patógenos