Determinación de MATERIA GRASA: Método de Soxhlet
Calculos
Por diferecia de pesos:el peso final-peso inicial
Rota vapor
Extractor
Materiales
Condensador
Matraz de balon
Soporte universal
Placa calefactor
Leche
el limite de materia grasa es del 3%
se debe homogenizar la muestra y colocarla en el sistema usamos de disolvene eter y dejamos que gota x gota caiga en el sistema hasta la mueztra
Cuidados
Usar equipo de vidrio que resista el calor
manterner bien ajustado el sistema
Anexo de fotos, videos, etc.
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Etapas:
Objetivos de cada etapa
Pesar matraz mas grasas de muestra y obtener los calculos
Al final se observa cierta cantidad de lipidos por lo que hay que evaporar la solucion
dejar de 3 a 4 hora para poder extraer todos los lipidos de la muestra
Calentar el matraz en una manta calefactora
La muestra se pone envuelta en la camara interior del extractor
Ensamblar las partes del equipo soxhlet
Agregar al matraz balón la solución, y puede ser un componente organico, alcohol, eter o hexano
Pesar el matraz balón
Se registran los pesos obtenidos
Pesar la muestra seca, Envolverla en papel, filtro la muestra total y la volvemos a pesar
Quitar el agua que contiene la muestra por evaporación
Triturar la muestra solida o dejar en particulas mas pequeñas
Temperaturas
El secado se hace a unos 150°
Tiempos
En algunas muestras tarda 18 horas en extraer y tambien el analisis se reduce en el numero de transferencia de la muestra
Equipos
1 manta calefactora
1 pieza Soxhlet 1 matraz redondo de 500 ml
1 probeta de 250 ml 1 trozo de porcelana pie de bureta, 2 pinzas 1 soporte de corcho
1 tijeras 1 embudo
1 clip (para sujetar el matraz redondo) 1 cronómetro
1 soporte de altura regulable
Reactivos
♣ Éter dietílico
♣ Sulfato sódico anhídrido.
♣ Muestra de leche en polvo a analizar
♣ Un poco de algodón
Objetivos
Determinación del contenido graso de una muestra mediante
extracción sólido-líquido (EXTRACCIÓN SOXHLET). Se calculará, al no completarse
la extracción de forma total, el rendimiento de la extracción
fundamento
En esta práctica, se asume que el extracto obtenido por extracción soxhlet corresponde al contenido graso de la muestra. Se determina su masa, una vez libre de
disolvente, por pesada (método gravimétrico). Muchas veces, la extracción soxhlet se usa como primer paso de una purificación o separación
Los métodos tradicionales de extracción sólido-líquido pueden dividirse en dos
grandes grupos
Métodos que no requieren un aporte de calor
Métodos que necesitan un aporte de calor
La extracción de muestras sólidas con disolventes, generalmente conocida como
extracción sólido-líquido o lixiviación, es un método muy utilizado en la separación de
analitos de muestras sólidas.
