PROPIEDAD INTELECTUAL EN LA GASTRONOMIA

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PROPIEDAD INTELECTUAL EN LA GASTRONOMIA

Gómez-Acebo Dennes, A., Cremades García, J., & Ansón Peironcely, R. (2019). Derecho y gastronomía. Dykinson.

Proteccion de la Propiedad Intelectual

Aqui nace la importancia de la protección de la propiedad intelectual en la gastronomía, no solo para proteger los derechos de los creadores y restaurantes, sino también para fomentar la innovación y la creatividad en la industria culinaria.

Marcas y patentes relacionadas con sus técnicas culinarias y creaciones.

Marcas Registradas

Los nombres y logotipos pueden ser registrados como marcas si cumplen con ciertos requisitos de originalidad y distinción.

Ayudan a identificar y diferenciar los productos y restaurantes.

Derechos de Autor

Además, algunas creaciones culinarias pueden ser patentadas si son originales y no evidentes.

Sin embargo, las descripciones literarias o artísticas de las recetas pueden ser protegidas.

Las recetas no son protegidas por el derecho de autor porque se consideran demasiado simples y básicas.

Propiedad Intelectual

Las marcas registradas protegen los nombres y logotipos de los productos y restaurantes.

Las patentes protegen las invenciones culinarias

El derecho de autor protege las recetas y las obras literarias y artísticas relacionadas con la comida.

La gastrononomia como Arte, Ciencia y Tecnica

Como tal, la gastronomía puede ser protegida por las leyes de propiedad intelectual.

Combina ingredientes y técnicas culinarias para crear platos únicos y originales.