arabera Elisa Vigolo 17 years ago
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Tesi generale
La sicurezza alimentare è un tema cruciale in Veneto, dove si analizza l'impatto degli alimenti provenienti da paesi extracomunitari. Un aspetto centrale della ricerca riguarda le micotossine, sostanze tossiche prodotte da funghi che possono contaminare i cibi e rappresentare un rischio per la salute pubblica.
